Tableau des micronutriments et nutriments fonctionnels absents ou négligeables dans les aliments:
| Aliments d’origine animale | Aliments d’origine végétale |
| Vitamine D2 | Vitamine D3 |
| Sodium | Sodium |
| Chlorure | Chlorure |
| Magnésium | Cuivre |
| Vitamine K1 | Zinc |
| Silicium | Niacine (B3) |
| Bore | Cobalamine (B12) |
| Vitamine C | Phosphore |
| Fer (non héminique) | Fer (héminique) |
| Soufre | |
| Acides gras oméga-3 (EPA/DHA)¹ | |
| Taurine¹ | |
| Glutathion¹ | |
| Carnosine¹ | |
| Carnitine¹ | |
| Créatine¹ | |
| Coenzyme Q10¹ |
¹ Nutriment fonctionnel (distinct des micronutriments): soutiens la santé et certaines fonctions du corps, sans être essentiel à la survie.
Laisser un commentaire