En 1957, le « Journal of the American Medical Association (JAMA) » publiait un article intitulé « Treating Overweight Patients« , rédigé par le Dr George L. Thorpe, médecin du Kansas. Dans ce texte issu d’un discours prononcé lors d’une réunion de l’American Medical Association, l’auteur critiquait les approches populaires de l’époque (régimes de restriction calorique, pilules, ceintures amaigrissantes,…