Pour créer ce tableau, chaque micronutriment a été analysé individuellement afin d’identifier les aliments qui en contiennent en plus grande quantité.

Le résultat met en évidence le total de micronutriments présents dans les différentes sources alimentaires.

Ce visuel permet de voir quels aliments dominent l’apport en micronutriments essentiels.

Données tirées du tableau Micronutriments, leurs fonctions, les aliments qui en contiennent et les hormones qu’ils influencent, dans l’article https://www.christianvilela.com/micronutriments-leur-role-fondamental-en-sante/